A ceia de ano novo é um momento de celebração e, por isso, nada melhor do que preparar pratos saborosos, práticos e que agradem a todos. Pensando nisso, reuni 5 receitas simples, com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer lugar do Brasil, para deixar a sua ceia completa e deliciosa. Com essas opções, você vai garantir que a sua festa seja um sucesso, sem complicação!
Além das receitas, se você está buscando mais ideias para a ceia de ano novo, vale a pena conferir também algumas sobremesas simples para o Ano Novo, para dar aquele toque especial no final. E para quem não abre mão de um bom drink, temos também opções deliciosas de drinks simples para o Ano Novo. Vamos às receitas?
1. Salada de Feijão Verde
A salada de feijão verde é uma opção deliciosa e refrescante, típica da culinária nordestina. Com ingredientes simples e cheios de sabor, é uma excelente escolha para quem quer um prato leve, nutritivo e que combine com os outros itens da ceia de ano novo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão verde (de preferência já cozido)
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Cebolinha picada a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o feijão verde por aproximadamente 20 minutos até que fique macio, mas ainda firme. Escorra bem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, adicione o feijão verde já resfriado, a cebola, o pimentão, o tomate, a cebolinhas e o coentro.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva essa salada como acompanhamento fresco e saboroso para a sua ceia de ano novo. Ela vai surpreender seus convidados!
2. Frango Assado com Ervas e Limão
O frango assado é uma opção clássica que nunca sai de moda nas ceias de ano novo. Com um toque de limão e ervas frescas, o prato fica suculento e cheio de sabor, conquistando todos os convidados.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
- 2 limões (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas, o alho picado, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta.
- Tempere o frango com essa mistura, esfregando bem os temperos em toda a carne. Deixe marinar por 30 minutos.
- Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse por cerca de 1 hora e meia, retirando o papel alumínio nos últimos 20 minutos para dourar.
- Sirva o frango assado com acompanhamentos da sua escolha para a sua ceia de ano novo. Fica delicioso!
3. Arroz de Natal Simples
O arroz de Natal é uma opção prática e cheia de sabor para o ano novo também, que pode ser combinada com diversos pratos da sua ceia. Com cenoura, passas e castanhas ou nozes, ele é um acompanhamento leve e festivo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de castanhas ou nozes
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura ralada por 2 minutos.
- Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a água e o sal, e cozinhe o arroz normalmente.
- Quando o arroz estiver pronto, acrescente as passas e as castanhas ou nozes picadas. Misture bem e sirva quente.
- O arroz de Natal fica perfeito como acompanhamento para o frango ou outras carnes da sua ceia de ano novo.
4. Farofa de Bacon com Banana
A farofa é outro clássico que não pode faltar na sua ceia de ano novo. Essa versão com bacon e banana é deliciosa e traz uma combinação incrível de sabores salgados e doces.
Ingredientes:
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 bananas maduras cortadas em rodelas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, frite o bacon até que fique bem dourado e crocante.
- Retire o bacon e, na gordura que ficou na frigideira, refogue a cebola até que fique macia.
- Acrescente as bananas e frite até que fiquem douradas.
- Adicione a farinha de mandioca, a manteiga, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva a farofa como acompanhamento para o frango, carne ou peixe da sua ceia de ano novo.
5. Peixe Assado com Legumes
Se você gosta de opções mais leves e saudáveis, o peixe assado com legumes é uma escolha perfeita. Com uma combinação de temperos e legumes frescos, fica super saboroso e é fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 1 cenoura em rodelas
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma assadeira, coloque os filés de peixe e tempere com o suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta.
- Ao redor do peixe, coloque os legumes cortados em rodelas.
- Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que o peixe esteja dourado.
- Sirva quente, acompanhando sua ceia de ano novo com este prato leve e delicioso.
Essas 5 receitas são perfeitas para complementar a sua ceia de ano novo, garantindo uma refeição cheia de sabor e carinho para você e seus convidados. Prepare tudo com antecedência e aproveite para curtir o momento de celebração!
E não se esqueça, para finalizar com chave de ouro, confira as opções de sobremesas simples para o Ano Novo e drinks deliciosos para a sua festa.