Nada como um pudim cremoso para adoçar o dia, não é? Melhor ainda quando conseguimos preparar essa delícia de forma rápida e prática. Hoje vou ensinar como fazer pudim na panela de pressão, perfeito para quem busca otimizar o tempo sem abrir mão do sabor.
Essa receita vai deixar qualquer sobremesa de Ano Novo com um toque especial. Aliás, falando nisso, já conferiu essas dicas de drinks simples e deliciosos para complementar sua mesa?
Ingredientes para o Pudim
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas (da lata) de leite integral;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional).
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/4 de xícara de água quente.
Se já está sonhando com o cheirinho desse pudim, vem comigo que vou te ensinar o passo a passo! E olha, a panela de pressão vai ser sua aliada aqui.
Como Fazer Pudim na Panela de Pressão: Passo a Passo
1. Prepare a Calda
- Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado.
- Acrescente a água quente com cuidado (pode espirrar!) e mexa até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim pequena (que caiba dentro da sua panela de pressão).
2. Misture os Ingredientes do Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma com a calda.
- Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água entre no pudim.
3. Cozinhe na Panela de Pressão
- Coloque 2 xícaras de água na panela de pressão e acomode a forma de pudim dentro.
- Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Como Eu Sei que o Pudim Está Pronto?
Para verificar se o pudim está pronto, espete um palito no centro. Se ele sair levemente úmido, é sinal de que está perfeito! O pudim continua cozinhando com o calor residual enquanto esfria, garantindo aquela textura aveludada.
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Finalizando o Pudim
- Depois que esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal são 6 horas para firmar bem).
- Desenforme em um prato com borda para acomodar a calda.
- Sirva e aproveite essa maravilha feita de forma tão prática.
Por Que Fazer Pudim na Panela de Pressão?
Se você nunca testou fazer pudim na panela de pressão, aqui vão alguns motivos: é rápido, econômico e perfeito para aquelas ocasiões em que queremos uma sobremesa sem complicar. Além disso, o resultado é tão bom quanto o do forno tradicional.
Enquanto espera o pudim gelar, que tal preparar alguns drinks sem álcool para acompanhar?
Dicas Extras para um Pudim Perfeito
- Forma ideal: Escolha uma forma que caiba confortavelmente dentro da panela de pressão.
- Tão bom quanto no forno: O segredo está em respeitar o tempo de cozimento e o descanso na geladeira.
- Customizações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque de frescor.
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Encerrando com Chave de Ouro
Agora que você aprendeu como fazer pudim na panela de pressão, tenho certeza de que essa sobremesa vai fazer sucesso. É fácil, rápido e delicioso – exatamente como amamos! E não se esqueça: a felicidade também está nos pequenos prazeres, como compartilhar uma sobremesa caseira com quem amamos.
Quer mais inspirações para o Ano Novo? Confira outras dicas lá no blog e me conte nos comentários como ficou o seu pudim!